为什么大米不能酿造啤酒-河南永康机械制造有限公司

河南永康机械制造有限公司

欢迎您浏览河南永康啤酒设备有限公司!
咨询热线

走进我们

Product Category

联系我们

Contact us

咨询热线:400-6146-858

手机:18237329555

18568254858

电话:0373-5426 858

传真:0373-5426858

邮箱:1626666858@qq.com

地址:河南省新乡市凤泉区大块镇块村营

为什么大米不能酿造啤酒

来源:河南永康机械制造有限公司http://www.yooyoow.com/news/58.html    发布时间:2018-06-20 17:56:40    点击:1074

为什么大米不能酿造啤酒

啤酒是生活中很常见的饮品,有着较大的市场,因此也吸引了很多的创业者,可是在学习啤酒酿造的过程中发现啤酒大多是由小麦酿造生产的,为什么不能用大米进行啤酒酿造呢?


原来相比小麦的麦芽来说,大米只的糖分含量太小,所以在酿造过程中不能满足需要,这也是为什么不用大米进行酿造的主要原因。在这时我们来了解下,啤酒酿造对糖分的要求。下面一起来了解下详细信息。


在酿造啤酒的过程中,通常涉及的糖类主要包括五种:单糖(葡萄糖和果糖),双糖(麦芽糖和蔗糖;其中麦芽糖=两个葡萄糖,蔗糖=葡萄糖+果糖),三糖(麦芽三糖)。


河南永康机械制造有限公司对于酵母而言,在消耗这些糖类的顺序上,自然是以单糖为******,因为酵母对它们的代谢是不消耗能量的。我们还要知道的是,啤酒中的气体其实是酵母菌代谢产生的气体,喝进去的酒精,其实是酵母菌代谢产生的液体,还有一些其他成分比如酯类酚类醛类,统统都是酵母菌代谢的产物。


大米中的淀粉过于简单,都是极小颗粒,经过水解后都是单糖。所以如果用大米来造酒,发酵程度会相当高,糖分会尽******限度的变成酒精。对于米酒之类的蒸馏酒生产是件好事儿,通过勾兑酿酒师还可以把大米的味道带进淡淡的酒精中,但啤酒生产没有蒸馏这一说,一些不良的代谢产物就不好办了。


河南永康机械制造有限公司大麦麦芽汁中大部分都是麦芽糖,而麦芽糖的代谢,需要酵母菌先努力把糖分子搬到细胞内,再用葡萄糖苷酶将麦芽二糖和三糖代谢成葡萄糖,再开始慢慢享用葡萄糖。期间细胞内部达到了葡萄糖、酶和麦芽糖的平衡,产生的代谢产物会少很多,即便有一些也会在大部分糖分代谢完成后再重新吃回去。


因此,相比大米,麦芽酿啤酒显然更合适。


上一篇:自酿啤酒设备的使用特点 下一篇:世界杯正在进行怎少得了啤酒助威

相关标签:

网站河南永康机械制造有限公司 | 关于我们 | 产品中心 | 河南永康机械制造有限公司 | 服务承诺 | 合作案例 | 效益分析 | 联系我们 | 网站地图
秒速赛车_永久网址9h123.com_电子烟等新型烟草正在“培育”新烟民-新华网 秒速赛车_永久网址9h123.com 河南永康机械制造有限公司秒速赛车_进入官网9h123.com_网文揭美国警察如何对待占街新闻频道__中国青年网 秒速赛车_进入官网9h123.com 秒速赛车_进入官网9h123.com_那些年为毛泽东服务过的秘密小组【3】--文史--人民网 秒速赛车_进入官网9h123.com月球上的棉花嫩芽是这样“种”出来的 秒速赛车_进入官网9h123.com_调查显示55%委内瑞拉人认为政府正在走向独裁_河南永康机械制造有限公司_中国网 秒速赛车_进入官网9h123.com_徐矿集团再次上榜2019中国企业500强--- 幸运飞艇_进入官网9h123.com - 毛泽东诞辰110周年纪念 幸运飞艇_复制打开9h123.com恶劣天气 外卖小哥需要怎样的安全感_国内新闻_大众网 加拿大28-进入官网9h123.com_最袖珍房屋挂牌出售 引火爆关注(图)-南海网 加拿大28_进入官网9h123.com_联邦技术移民积案作废 引发全球抗议_中国网 加拿大28开奖_9h123.com_华裔不懂英语也可沟通但难融入 加拿大28开奖结果查询_9h123.com 加拿大28开奖结果查询_复制打开9h123.com 重庆时时彩中奖规则_开奖官网9h123.com_彩票频道_新浪网 秒速快3_复制打开官网9h123.com_湖北宜昌秭归脐橙走进武汉国企 大发彩票_复制打开官网-2010年华教记忆 幸运28_复制打开官网_陌生男主动来聊天 男子傻乎乎充了3万 幸运彩票_复制打开官网9h123.com_微信上传福彩3D票号 零元抽取幸运彩票 澳门百家乐_复制打开官网9h123.com_句容农业巧打生态牌-新华网 河南永康机械制造有限公司澳门百家乐_永久网址9h123.com - 新华网数据新闻 澳门百家乐_永久官网9h123.com--旅游频道_权威全面报道旅游--人民网 三码必中_进入官网9h123.com_新浪竞技风暴_新浪网 河南永康机械制造有限公司三码必中_进入官网9h123.com_独创“双叠加三解码”质量管理模式_凤凰财经 万利彩票_进入官网9h123.com_买中榜者姓氏赢彩金--文化--人民网 易发彩票_进入官网9h123.com_“戏精”官员迟早会“穿帮”廉政_新浪新闻 易发彩票_进入官网9h123.com_农业部预计2017年中国粮食产量1.2万亿斤以上-新华网 盛世彩票_进入官网9h123.com_今年小学入学网上报名开始啦 88彩票_进入官网9h123.com_新浪竞技风暴_新浪网